3~4分鐘。但是，不要在高溫下，先用大火蒸2分鐘，然后用80度的火蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不要蓋得太緊，蒸的時間太長，不要放調(diào)味料，可以用法可以防止雞蛋湯出現(xiàn)小孔。不能攪拌蛋液，如果猛攪拌或長時間攪拌蛋液，蛋液就會起泡，蒸的時候蛋液不會融為一體。

　　一般來說，微波爐蒸3~4分鐘左右就ok了。一般加熱水快1、2分鐘，冷水4分鐘計算。白開水，也就是說冷白開水比較好。不那樣的話，生水和熱熟水就不容易成形蛋羹。水量比較好均勻稀釋雞蛋，加入適量的鹽，大約是茶匙，具體根據(jù)雞蛋的大小和水量稍微減少。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋不會凝固)。放入微波爐，安裝在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。(有時候可以根據(jù)實際情況延長30秒或者少一點時間)***可以加入自己喜歡的調(diào)料，比如一點醬油、香油等。

　　整個過程不超過5分鐘，重要的是白開水和適量鹽，經(jīng)驗多了，越好吃。

　　一般來說，水和雞蛋的比例大約是1:3。如果一個雞蛋加入3倍的蛋液水，一般來說，一個大碗加半碗水就足夠了。

　　微波爐蒸雞蛋湯4分鐘左右就可以了。建議不要用高火蒸。大火蒸2分鐘，然后轉80度中火蒸1分鐘。蒸的時候，請記住蓋子不要蓋得太緊。蒸的雞蛋湯更好吃。